Μπούνα Μαφλάτ: Ο Καφές ως Τελετουργία στην Καρδιά της Αιθιοπίας
Σε αντίθεση με τον δυτικό "καφέ στο χέρι", η Μπούνα Μαφλάτ δεν είναι για βιαστικούς. Είναι μια ιεροτελεστία με ρυθμό, ηρεμία και ουσία.
Σε αντίθεση με τον δυτικό "καφέ στο χέρι", η Μπούνα Μαφλάτ δεν είναι για βιαστικούς. Είναι μια ιεροτελεστία με ρυθμό, ηρεμία και ουσία.
Η λέξη “affogato” στα ιταλικά σημαίνει “πνιγμένος” – και αυτό ακριβώς περιγράφει τη συνταγή: μια μπάλα παγωτού (συνήθως βανίλια ή φιστίκι) που πνίγεται σε έναν φρεσκοφτιαγμένο μονό ή διπλό εσπρέσο.
Ο καφές από κριθάρι είναι ένα υγιεινό, παραδοσιακό και γεμάτο γεύση ρόφημα που συνδυάζει το άρωμα του καφέ με την ήπια επίδραση ενός φυτικού αφεψήματος.
Η Maragogype ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Βραζιλία, κοντά στην ομώνυμη πόλη Maragogipe της πολιτείας Bahia, στα μέσα του 19ου αιώνα.
Η κρίση πυροδοτήθηκε κυρίως από έναν καταστροφικό παγετό στη Βραζιλία το 1975, ο οποίος κατέστρεψε μεγάλο μέρος της σοδειάς.
Η ιστορία του espresso, όπως τον γνωρίζουμε σήμερα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα του Achille Gaggia. Ήταν ένας Ιταλός εφευρέτης και επιχειρηματίας που άλλαξε για πάντα τον τρόπο με…
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα φέρνει μαζί του ζέστη, ήλιο και... την ανάγκη για ένα δροσιστικό ρόφημα που να ξυπνάει και να ξεδιψά. Ο παγωμένος καφές είναι κάτι παραπάνω από καθημερινή…
Ο καφές Kopi Luwak (ή καφές civet) έχει γίνει διάσημος όχι μόνο για την υψηλή τιμή του, αλλά και για τη μοναδική – και αρκετά αμφιλεγόμενη – μέθοδο παραγωγής του.…
Το Kiva Han θεωρείται πρόγονος των καφενείων της Ευρώπης, που άρχισαν να εμφανίζονται από τον 17ο αιώνα σε πόλεις όπως η Βενετία, η Βιέννη και το Παρίσι. Από εκεί, η…
Ο όρος Cloud Coffee αναφέρεται σε έναν σχετικά μοντέρνο τρόπο σερβιρίσματος του καφέ, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής κυρίως μέσω των social media λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισης του.