Η Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, που γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Οκτωβρίου, αποτελεί μια παγκόσμια γιορτή αφιερωμένη στον καφέ, από τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς έως τους λάτρεις του ροφήματος. Είναι…
Η καφετέρια Λέντζου άνοιξε τις πόρτες της το 1957 και γρήγορα εξελίχθηκε σε σημείο αναφοράς για διανοούμενους, καλλιτέχνες, ποιητές, δημοσιογράφους και λάτρεις του καφέ.
Σε αντίθεση με τον δυτικό "καφέ στο χέρι", η Μπούνα Μαφλάτ δεν είναι για βιαστικούς. Είναι μια ιεροτελεστία με ρυθμό, ηρεμία και ουσία.
Ο θεσμός γεννήθηκε από την ανάγκη να ανταμειφθούν οι αγρότες που παράγουν εξαιρετικής ποιότητας καφέ, δίνοντάς τους ταυτόχρονα πρόσβαση σε αγορές που αναγνωρίζουν την αξία της ποιοτικής παραγωγής.
Το μπρίκι, το γνωστό σκεύος που χρησιμοποιούμε κυρίως για την παρασκευή ελληνικού καφέ, αποτελεί χαρακτηριστικό στοιχείο της ελληνικής καθημερινότητας και πολιτιστικής ταυτότητας. Η λέξη φέρει μαζί της όχι μόνο λειτουργικότητα,…
Ο SCA Greece (Specialty Coffee Association Greece) είναι η ελληνική αντιπροσωπεία του διεθνούς οργανισμού Specialty Coffee Association (SCA), που εστιάζει στην ανάπτυξη της κουλτούρας του εξειδικευμένου καφέ. Με έμφαση στην…
Ο όρος Specialty Coffee αναφέρεται σε καφέ υψηλής ποιότητας που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση, φροντισμένη παραγωγή και προσεκτική επεξεργασία. Είναι μια κατηγορία που προσελκύει λάτρεις του καφέ που αναζητούν μοναδικές…
Ο Διεθνής Οργανισμός Καφέ (ICO) είναι μια διακυβερνητική οργάνωση που ιδρύθηκε το 1963 υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών. Ο ICO αποτελεί την κορυφαία πλατφόρμα συνεργασίας μεταξύ των κύριων χωρών…
Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι μια εμπειρία, μια στιγμή σύνδεσης, μια ευκαιρία για κουβέντα και χαλάρωση. Η φράση “Πάμε για καφέ;” έχει ενσωματωθεί βαθιά στην ελληνική κουλτούρα,…
Ο καφές έχει βαθιές ρίζες στον ισλαμικό κόσμο, τόσο ως καθημερινό ρόφημα όσο και ως πολιτιστικό σύμβολο. Από την πρώτη του καλλιέργεια στην Υεμένη τον 15ο αιώνα, ο καφές εξελίχθηκε…
Θάνος