Η Κρίση του Καφέ του 1977: Όταν ο Κόσμος Ένιωσε την Έλλειψη Καφεΐνης
Θάνος Η κρίση πυροδοτήθηκε κυρίως από έναν καταστροφικό παγετό στη Βραζιλία το 1975, ο οποίος κατέστρεψε μεγάλο μέρος της σοδειάς.
Θάνος
Achille Gaggia και η Επανάσταση του Espresso
Η ιστορία του espresso, όπως τον γνωρίζουμε σήμερα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα του Achille Gaggia. Ήταν ένας Ιταλός εφευρέτης και επιχειρηματίας που άλλαξε για πάντα τον τρόπο με…
Οι 5 Καλύτεροι Παγωμένοι Καφέδες για το Καλοκαίρι
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα φέρνει μαζί του ζέστη, ήλιο και... την ανάγκη για ένα δροσιστικό ρόφημα που να ξυπνάει και να ξεδιψά. Ο παγωμένος καφές είναι κάτι παραπάνω από καθημερινή…
Kopi Luwak: Ο πιο ακριβός και αμφιλεγόμενος καφές στον κόσμο
Ο καφές Kopi Luwak (ή καφές civet) έχει γίνει διάσημος όχι μόνο για την υψηλή τιμή του, αλλά και για τη μοναδική – και αρκετά αμφιλεγόμενη – μέθοδο παραγωγής του.…
Kiva Han: Το Πρώτο Καφενείο της Ιστορίας
Το Kiva Han θεωρείται πρόγονος των καφενείων της Ευρώπης, που άρχισαν να εμφανίζονται από τον 17ο αιώνα σε πόλεις όπως η Βενετία, η Βιέννη και το Παρίσι. Από εκεί, η…
Cloud Coffee: Το νέο, καλοκαιρινό social media trend του καφέ
Ο όρος Cloud Coffee αναφέρεται σε έναν σχετικά μοντέρνο τρόπο σερβιρίσματος του καφέ, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής κυρίως μέσω των social media λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισης του.
Cup of Excellence: Ο Πιο Διακεκριμένος Διαγωνισμός Καφέ στον Κόσμο
Ο θεσμός γεννήθηκε από την ανάγκη να ανταμειφθούν οι αγρότες που παράγουν εξαιρετικής ποιότητας καφέ, δίνοντάς τους ταυτόχρονα πρόσβαση σε αγορές που αναγνωρίζουν την αξία της ποιοτικής παραγωγής.
Miscela d’Oro: Η Τέχνη του Ιταλικού Καφέ από το 1946
Η Miscela d’Oro είναι ένα όνομα συνώνυμο με την παράδοση, την ποιότητα και την ιταλική τελειότητα στον χώρο του καφέ. Ιδρύθηκε το 1946 στην Μεσσίνα της Σικελίας από τον Umberto…
ESE Pods: Η Πρακτική Επανάσταση στον Καφέ Εσπρέσο
Τα ESE pods (Easy Serving Espresso) είναι μια καινοτόμα λύση που έχει αλλάξει τον τρόπο που παρασκευάζεται ο εσπρέσο στο σπίτι ή στο γραφείο. Πρόκειται για μικρές δόσεις καφέ σε…
Μπρίκι: Η ετυμολογία και η προέλευση μιας καθημερινής λέξης
Το μπρίκι, το γνωστό σκεύος που χρησιμοποιούμε κυρίως για την παρασκευή ελληνικού καφέ, αποτελεί χαρακτηριστικό στοιχείο της ελληνικής καθημερινότητας και πολιτιστικής ταυτότητας. Η λέξη φέρει μαζί της όχι μόνο λειτουργικότητα,…