Αρωματικό Κρητικό Μέλι Anemelon από Θυμάρι και Πεύκο. Η Κρήτη έχει παράδοση στο θυμαρίσιο μέλι και η οικογένεια Λεονταράκη από το Ηράκλειο, την τιμάει παράγοντας αγνό μέλι με φίνα γεύση. Τα μελίσσια βρίσκονται σε περιοχές με πευκοδάση και άφθονο θυμάρι.