Ο ρεβυθοκαφές, ένα ρόφημα φτιαγμένο από καβουρδισμένα ρεβύθια, αποτελεί μια ξεχωριστή και ιστορικά φορτισμένη πτυχή της ελληνικής καθημερινότητας κατά τη διάρκεια της Γερμανικής κατοχής (1941-1944). Σε μια εποχή όπου η…
Ο κόσμος του καφέ είναι γεμάτος ποικιλίες και μέθοδοι επεξεργασίας που επηρεάζουν καθοριστικά τη γεύση και το άρωμα του τελικού προϊόντος. Μία από τις πιο δημοφιλείς εναλλακτικές μεθόδους είναι η…
Η καφεμαντεία είναι μια αρχαία πρακτική μαντείας που χρησιμοποιεί τα κατακάθια του καφέ για να αποκαλύψει μηνύματα και προβλέψεις για το μέλλον. Αποτελεί μια παράδοση βαθιά ριζωμένη σε πολλές κουλτούρες,…
Ο καφές φίλτρου αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους παρασκευής καφέ παγκοσμίως. Χαρακτηρίζεται από την απλότητα στην παρασκευή του και την καθαρή γεύση που αναδεικνύει τα φυσικά χαρακτηριστικά του…
Ο καφές των Ζαπατίστας είναι κάτι περισσότερο από ένα προϊόν· είναι σύμβολο αντίστασης, αλληλεγγύης και αυτονομίας. Καλλιεργημένος από τις κοινότητες των Ζαπατίστας στα βουνά του Τσιάπας, στο νότιο Μεξικό, ο…
Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως, και η ιστορία της ανακάλυψής του είναι γεμάτη μαγεία και θρύλους. Η Αιθιοπία, η πατρίδα του καφέ, φιλοξενεί μια από…
Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από ένα δημοφιλές ρόφημα – είναι αποτέλεσμα μιας μακράς και περίπλοκης διαδικασίας που ξεκινά από τα χωράφια των τροπικών περιοχών και καταλήγει στο φλιτζάνι μας.…
Ο καφές, πέρα από το να αποτελεί αγαπημένο ρόφημα, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Η χαρακτηριστική γεύση του μπορεί να ενισχύσει τη νοστιμιά…
Ο Pumpkin Spice Latte (PSL) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εποχιακά ροφήματα, συνώνυμο με το φθινόπωρο και τη ζεστή, νοσταλγική ατμόσφαιρά του. Εισήχθη για πρώτη φορά από την αλυσίδα…
Το New York Café στη Βουδαπέστη είναι ένα από τα πιο εμβληματικά καφέ στον κόσμο, γνωστό για τη μεγαλοπρεπή αρχιτεκτονική του και την αριστοκρατική του ατμόσφαιρα. Βρίσκεται στο εσωτερικό του…
Θάνος